Hana SATO

교토 니시야마 산자락이 넓게 펼쳐지는 오하라노에서 양계장에 병설된 찻집으로 사랑받는 곳이 Hana SATO다. 주린지나 요시미네데라, 오하라노 신사를 둘러보는 산책길에 들르는 발길이 이어지며, 계사 직판장을 겸한 한적한 부지에서 식사와 차를 즐길 수 있다.

부리 샤모와 달걀 본연의 맛을 살린 점심 메뉴

점심 대표 요리는 부리 샤모를 사용한 오야코동이다. 차진 식감과 감칠맛을 지닌 토종닭 고기를 부드러운 반숙 달걀이 감싸고, 맛국물을 듬뿍 머금은 밥과 어우러져 든든한 한 그릇을 완성한다. 닭고기 된장절임에 다시마키를 곁들인 '하나 런치'나 산뜻한 소스로 감싼 기본 오므라이스처럼 달걀과 닭고기를 주역으로 삼은 소박한 요리들이 마련되어 있다.

식사 뒤에 곁들이기 좋은 진한 푸딩과 커피

식사 후 빼놓을 수 없는 별미는 신선한 달걀의 풍미를 담백하게 살려낸 푸딩이다. 숟가락을 얹으면 모양을 유지할 만큼 힘이 있으면서도 입안에서는 부드럽게 풀리며, 달걀 특유의 진한 고소함이 전해진다. 갓 내린 커피나 카푸치노를 곁들이면 걸음이 길었던 오후의 좋은 쉼표가 되어준다.

시바견이 머무는 여유로운 공간과 직판의 즐거움

가게 안팎에서는 시바견 브리딩도 이루어지고 있어 뜰이나 처마 밑에서 사람을 따르는 개들이 여유롭게 시간을 보내는 모습을 볼 수 있는 점도 이곳만의 매력이다. 돌아가는 길에는 직판 코너에서 갓 수확한 달걀과 닭고기를 구입할 수도 있다. 서산 기슭의 맑은 공기 속에서 수수한 달걀 요리와 디저트를 천천히 즐기고 싶을 때 들르기 좋은 곳이다.